ผู้แต่ง:นายธรรมนูญ อักษรศรี, Ellen R, Bornhorst, Juming Tang, Zhongwei Tang, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายธรรมนูญ อักษรศรี
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ผู้แต่ง:นายธรรมนูญ อักษรศรี, Juming Tang, Zhongwei Tang, Huimin Lin, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง
Resume